Un plan de fumure par stade répartit les besoins en éléments nutritifs de la campagne entre les stades de la culture (par exemple débourrement, floraison et nouaison, grossissement du fruit et post-récolte) selon ce que la culture absorbe à chacun. Il s’établit en quatre étapes : calculer les unités fertilisantes (UF) par hectare pour la production attendue, déduire ce qu’apportent déjà le sol, l’eau et la fumure de fond, attribuer un pourcentage de chaque élément à chaque stade et choisir l’engrais avec lequel l’apporter.
Les écrans d’Orcelis sont en espagnol ; les noms des boutons et des menus sont indiqués tels qu’ils apparaissent dans l’application.
Qu’est-ce qu’un plan de fumure par stade
Un plan de fumure est la planification de la fertilisation : quels éléments nutritifs vous apportez, en quelle quantité et à quel moment, ajustés aux besoins réels de la culture et aux caractéristiques du sol. Le faire par stade signifie ne pas répartir l’engrais à parts égales, mais concentrer chaque élément sur les stades où la culture l’absorbe le plus.
Bien fait, il évite d’apporter (et de payer) de l’engrais dont la culture n’a pas besoin et réduit les pertes par lessivage, car l’élément arrive quand la racine peut en profiter.
Pourquoi répartir la fumure par stade
Chaque élément a son moment. De manière générale :
| Stade | Ce qui se passe dans la culture | Éléments prépondérants |
|---|---|---|
| Débourrement et croissance végétative | Nouvelles feuilles et pousses | Azote |
| Floraison et nouaison | Formation de la fleur et du fruit | Azote, phosphore et calcium |
| Grossissement du fruit | Croissance du fruit | Potassium, avec un azote modéré |
| Maturation | Qualité, couleur et sucres | Potassium ; moins d’azote |
| Post-récolte (ligneux) | Réserves pour la campagne suivante | Azote et phosphore modérés |
Les pourcentages exacts dépendent de l’espèce, de la variété, du porte-greffe et du climat. Prenez-les dans les références techniques de votre culture et ajustez-les avec les analyses foliaires et la production réelle de chaque campagne.
Comment calculer les unités fertilisantes de la campagne
- Besoins : les UF/ha exportées par la culture pour la production attendue (les récoltes plus importantes exportent davantage).
- Efficience : une partie de l’engrais est perdue par lessivage ou retenue dans le sol ; on apporte donc un peu plus que ce qui est exporté.
- Déductions : retranchez ce qu’apportent déjà le sol selon son analyse, l’eau d’irrigation si elle contient des éléments nutritifs, la fumure de fond et la matière organique.
- Répartition : attribuez à chaque stade un pourcentage de chaque élément. La somme de chaque élément doit faire 100 % de ce que vous allez apporter.
- Produit : choisissez l’engrais et passez des UF aux kg selon sa teneur : kg d’engrais = UF ÷ teneur (%) × 100.
Le plan de fumure obligatoire en Espagne
En Espagne, le plan de fumure est obligatoire depuis le 1er septembre 2026, avec l’entrée en vigueur de la réglementation espagnole sur la nutrition durable des sols. Pour les unités de production irriguées dont la culture est semée ou plantée entre le 1er mars et le 30 juin 2026, le plan devait être formalisé dès le 1er janvier 2026.
Selon la loi espagnole, le plan doit contenir au minimum :
- L’identification des parcelles et des cultures.
- Les besoins en éléments nutritifs de la culture.
- Les apports prévus et réalisés.
- Les analyses disponibles (sol, eau) le cas échéant.
Un plan par stade remplit ce contenu et c’est en plus celui qui vous permet de mieux fertiliser. Les tables génériques calculent pour une exploitation moyenne ; l’intérêt est de calculer sur votre surface cultivée réelle et vos analyses.
Comment le faire avec Orcelis
Dans Orcelis, chaque culture est créée avec les indices de sa variété : les UF/ha de référence et leur répartition par stade, avec les jours et le Kc de chacun. Vous les ajustez uniquement pour cette culture, vous choisissez les produits de chaque stade dans le Plan de fertilizantes (plan d’engrais) et le calcul de fertirrigation convertit le tout en doses par période.
Étape par étape
- Fixez les unités fertilisantes de référence. Dans la fiche de la culture, allez dans Datos del cultivo › Riegos y fertilización › «Ver más». Dans l’onglet Parámetros de cultivo, ajustez la ligne Referencia (UF/ha) de N, P₂O₅, K₂O, CaO et MgO.
- Définissez les stades et leur répartition. Dans le tableau Etapas, vérifiez le nom de chaque stade, ses DÍAS (jours), le Kc et le % de chaque élément. Contrôlez la ligne Total et cliquez sur «Guardar».
- Saisissez la fumure de fond et la matière organique. Dans les onglets Abonado de fondo et Materia orgánica, saisissez la teneur et les kg/ha apportés, cliquez sur «Calcular» pour obtenir les UF/ha, puis sur «Guardar».
- Rattachez les analyses. Rattachez l’analyse de sol et l’analyse foliaire dans Datos del cultivo, et attribuez la provenance de l’eau, pour que le calcul tienne compte de ce qui est déjà disponible.
- Choisissez les engrais de chaque stade. Dans Fertirrigación › Plan de fertilizantes, cliquez sur «Nueva configuración», choisissez le type de culture, la variété et l’Etapa (stade), la stratégie et les produits, puis cliquez sur «Guardar».
- Calculez et enregistrez. Dans Calcular fertirrigación, cochez «Usar el plan de fertilizantes de cada cultivo», cliquez sur «Calcular fertirrigación» et enregistrez les prescriptions pour qu’elles passent dans l’agenda et dans le cahier de culture.
Si vous avez affiné une répartition que vous voulez réutiliser, cliquez sur «↑ Exportar a nueva variedad» dans Parámetros de cultivo. Orcelis crée votre propre variété, que vous pouvez charger dans d’autres cultures avec «↓ Cargar variedad».
Erreurs courantes
- Les pourcentages ne donnent pas le total attendu : vérifiez la ligne Total du tableau Etapas avant d’enregistrer.
- J’ai chargé une variété et elle n’a pas été conservée : charger n’enregistre pas ; cliquez ensuite sur «Guardar».
- Une configuration du plan d’engrais ne s’applique pas : vérifiez que son Año (année) correspond à la campagne, ou laissez-le vide.
- J’ai changé la variété de la culture et j’ai perdu ma répartition : en changeant de variété, les indices reviennent à ceux de la nouvelle variété.
Questions fréquentes
Qu’est-ce qu’une unité fertilisante (UF) ?
Une unité fertilisante correspond à 1 kg d’élément nutritif exprimé en N, P₂O₅, K₂O, CaO ou MgO. Ainsi, 100 UF/ha de N représentent 100 kg d’azote par hectare, quel que soit l’engrais utilisé pour les apporter.
Plan de fumure et plan d’engrais, est-ce la même chose ?
Pas tout à fait. Le plan de fumure fixe la quantité d’éléments nutritifs dont la culture a besoin et leur répartition par stade. Dans Orcelis, le plan d’engrais (Plan de fertilizantes) est la partie qui décide avec quels produits ils sont apportés à chaque stade.
À quelle fréquence faut-il revoir le plan ?
Au moins à chaque campagne, et chaque fois que la production attendue change ou que vous disposez de nouvelles analyses de sol, de feuilles ou d’eau. Les analyses foliaires de la campagne précédente sont un bon guide pour ajuster la répartition.