Una receta fitosanitaria es el documento en el que el asesor indica qué producto aplicar, a qué dosis, en qué cultivo y parcelas, contra qué plaga y por qué. Para hacerla, confirma la plaga en campo, elige un producto autorizado para ese cultivo y esa plaga en el registro oficial, ajusta dosis y caldo, comprueba el plazo de seguridad, delimita las parcelas y fírmala. En Orcelis la receta se rellena con el registro del MAPA ya filtrado por cultivo y sale lista para imprimir o guardar en PDF.

Qué es una receta fitosanitaria

La receta fitosanitaria es la recomendación escrita de un tratamiento. Deja constancia de qué se aplica, dónde, cuánto y por qué. Es la prueba de que el tratamiento responde a un problema real y de que el producto está autorizado para ese uso.

En España, el marco es el Real Decreto 1311/2012, que traslada la Directiva europea 2009/128/CE de uso sostenible de los plaguicidas. Obliga a aplicar la gestión integrada de plagas y regula el asesoramiento fitosanitario. Los requisitos concretos de la receta pueden variar según la comunidad autónoma y el sistema de producción (integrada, ecológica, protocolos de cliente), así que revisa los que te apliquen.

Qué debe incluir

Una receta completa recoge, como mínimo:

Explotación y cultivo: titular, especie y variedad, y las parcelas o recintos SIGPAC que se tratan.
Problema: la plaga, enfermedad o mala hierba, con el estado fenológico del cultivo (BBCH) y la justificación de la intervención.
Producto: nombre comercial, número de registro y sustancia activa.
Dosis y caldo: dosis por hectárea o concentración, volumen de caldo (l/ha) y cantidad total para la superficie.
Plazo de seguridad: días que deben pasar hasta la cosecha.
Medios: maquinaria de aplicación y aplicador.
Firmas: la del asesor (con su número ROPO) y la del productor o aplicador.

Antes de recetar: tres comprobaciones

Que haya que tratar. Muestrea y compara con el umbral de la plaga. Si no lo supera, la mejor receta es no tratar.
Que el producto esté autorizado para ese uso. No basta con que esté autorizado en el cultivo: tiene que estarlo para esa plaga, a esa dosis y con ese número de aplicaciones.
Que el plazo de seguridad no pise la cosecha. Si la recolección está cerca, elige otro producto o retrasa la cosecha.

Cómo se hace con Orcelis

En Orcelis, la pantalla Tratamiento fitosanitario se abre desde Fitosanitarios › Receta, desde la ficha de un cultivo (Acciones / Operaciones › Nuevo tratamiento) o desde una explotación. A la izquierda eliges los cultivos; a la derecha, el tratamiento.

Al pulsar «+ Nuevo producto» se abre el buscador del Registro Oficial de Productos Fitosanitarios. Puedes buscar por plaga (escribes la plaga y eliges entre los productos autorizados para ella) o buscar por producto (nombre, sustancia activa, Nº de registro o denominación común). La tabla Productos te enseña el Nº de registro, la dosis y el plazo de seguridad (P.S.) de cada uno.

Antes de crear, la Revisión previa muestra una fila por cultivo con su superficie, sus parcelas SIGPAC, la maquinaria, el aplicador y los avisos. Si solo tratas parte de la finca, desmarca los recintos que sobran: la superficie y las cantidades bajan en proporción.

Revisión previa de la receta fitosanitaria con el selector de parcelas SIGPAC abierto y los avisos por cultivo

Las recetas quedan guardadas al crearlas. Desde la pestaña Cuaderno del cultivo abres la Receta oficial, con la vista previa idéntica al papel. En «Completar / corregir antes de imprimir» rellenas lo que falte (nombre científico, BBCH, Nº de receta, fechas) y con «Imprimir / PDF» la sacas. Si has subido tu firma escaneada en tu cuenta, sale sola.

Receta fitosanitaria oficial con el panel para completar los datos antes de imprimir

Paso a paso

Justifica el tratamiento. Confirma en campo la plaga o enfermedad y que su nivel justifica intervenir. Anota el estado fenológico del cultivo (escala BBCH).
Elige los cultivos. Entra en Fitosanitarios › Receta, marca los cultivos que vas a tratar y pulsa su tipo en CULTIVOS: para ver los productos autorizados.
Rellena los datos del tratamiento. Escribe la descripción y elige el tipo (foliar o suelo), la fecha y el caldo en l/ha. La justificación se escribe sola y puedes editarla.
Añade productos autorizados. Pulsa «+ Nuevo producto», busca por plaga o por producto, marca los usos que vas a aplicar y revisa la dosis por hectárea.
Delimita las parcelas SIGPAC. Pulsa «Crear N recetas». En la Revisión previa, desmarca los recintos que no se tratan y revisa la maquinaria y el aplicador.
Revisa, firma e imprime. Comprueba el plazo de seguridad, completa los datos oficiales que falten y pulsa «Imprimir / PDF» para sacarla con las firmas del asesor y del aplicador.

Por qué es más fácil así

Solo ves productos autorizados para el cultivo que tratas, con sus usos, dosis y plazos.
Una receta por cultivo, con su superficie y su caldo, aunque prepares el tratamiento una sola vez.
Las parcelas SIGPAC, la maquinaria y el aplicador salen de la explotación.
El tratamiento queda en la agenda del cultivo y en la app del agricultor, que ve qué tiene que aplicar.

Errores frecuentes

Recetar un producto autorizado en el cultivo pero no para esa plaga.
Superar la dosis máxima autorizada o el número de aplicaciones por campaña.
Olvidar el plazo de seguridad cuando la cosecha está cerca.
Dejar la receta sin parcelas, sin maquinaria o sin aplicador: el documento queda incompleto.

Preguntas frecuentes

¿Quién firma una receta fitosanitaria?

La firma el asesor que recomienda el tratamiento, y suele llevar también la firma del productor o del aplicador que lo ejecuta. En España, el asesor debe estar inscrito en el Registro Oficial de Productores y Operadores de medios de defensa fitosanitaria (ROPO).

¿Puedo tratar varios cultivos con una sola receta?

Puedes preparar el tratamiento una vez para varios cultivos, pero cada cultivo necesita su receta, con su superficie y su cantidad de caldo. Orcelis lo hace solo: crea una receta por cultivo y, si mezclas especies, solo te ofrece productos autorizados para todas.

¿Qué es el plazo de seguridad?

Es el número mínimo de días que deben pasar entre la última aplicación de un producto y la cosecha. Lo fija el registro para cada uso autorizado y sirve para que la fruta no supere los límites máximos de residuos.

¿Se puede hacer la receta desde el campo con el móvil?

Sí. Con la app del técnico de Orcelis conviertes una plaga anotada en la visita en una receta, con los productos autorizados para ese cultivo y su plazo de seguridad. El documento oficial se imprime después desde el ordenador.